明日便是二十四节气中的冬至节了，俗语说的好：冬至大如年。因为我国地大物博，南北方区域传统风俗有着非常大的差异，归于冬至吃的传统美食更是多种多样，北方的饺子和南边的汤圆等各具特色。明日冬至节气，记住“吃二食，喝二汤，食一果，忌一事”风俗，健康度隆冬！

　　冬至吃饺子，这馅最经典，滋味鲜美涵义好，涵义着长长久久，幸美好福。韭菜除了滋味好，养分也很棒，赋有丰厚的维生素和矿物质，韭菜馅的饺子一向都是经典的馅料。共享一款素馅的韭菜饺子，软糯鲜香，超好吃，比肉馅的香多了，多吃也不腻。

　　资料：面粉500克，水200~250克，韭菜500克，鸡蛋2个，豆腐250克，盐适量，鸡精少量，花生油1大勺

　　做法：1、把面粉放到盆里参加水和成软硬适中的面团，静置揉匀，面粉和水的份额大约便是2：1的份额。2、韭菜摘洗洁净切碎放到盆里，参加豆腐丁，再参加花生油拌匀，先放油能够有用的防备韭菜很快出水，最终参加盐和鸡精拌匀，包的时分再打入一个生鸡蛋拌匀，就这样一款简略的馅料，包出的饺子让我吃不行。3、把面团揪成小剂子，假如用手揪不下来，那能够用刀切，然后擀成薄皮。4、包入馅料，两手对捏成饺子的形状，悉数包好放到盖帘上。5、锅里放水开锅后，把饺子煮上，开锅撒一些冷水，盖上盖子持续煮，重复开三次锅，饺子就熟透了。6、捞出开吃，蘸食米醋，蒜泥，辣子油都很棒。

　　吃汤圆是冬至的传统风俗,汤圆是用糯米粉制成的圆形甜品，标志着团圆和满意。民间有“吃了汤圆大一岁”的说法，冬至吃汤圆又名“冬至团”。冬至这天，家人围坐在一同吃汤圆，涵义着家庭调和、吉利。

　　做法：1、火龙果去掉外皮，芒果去皮去核，把火龙果皮和芒果稍加一点水，别离放入照料机打成泥状。2、芒果泥参加糯米粉，火龙果皮泥里参加糯米粉，和成软硬适中的木糯米粉面团。3、把粉色面团揪成小剂子，团成小圆子，黄色面团重复做法团成小圆子，把小圆子都做好放到盘中。4、锅里放入醪糟和水烧开，放入小圆子，小圆子浮起来就好了。

　　冬至喝汤不光能够抵挡冰冷，并且汤的养分价值很高，能很好的弥补人体所需的养分，不同时节煲汤的食材也多有不同，并且还要依据自己体质来挑选食材，鲫鱼汤能加强抵抗力，是很棒的一款汤。

　　做法：1、鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗净，鲫鱼的鱼籽别扔了，鱼籽的养分很丰厚，豆腐切块。2、锅烧热，参加花生油，把鲫鱼放入煎至发黄，倒入料酒烹一下，去除腥味。3、把鲫鱼放入砂锅，倒入开水，参加葱姜，和鱼籽，大火烧开，改成中小火，假如想要鱼汤白如奶，一定要中小火，不能小火炖，小火炖汤是明澈的。4、汤炖的白白的如牛奶，参加豆腐略微再炖5分钟，参加盐，鸡精，小葱末调味即成。5、喝上一碗很舒畅，养分也很好，补钙健胃，增强抵抗力，鲜美好喝一点也不腥气。

　　冬至节气冰冷气候适合多喝汤，多吃些应季菜和高养分食材，身体才愈加健壮。这道天然养肝汤是少不了的，清淡好喝养分极高，家里的白叟孩子都喜爱，强烈建议学会做法，做给家人喝，好处多多！

　　资料：猪肝1小片，菠菜少量，盐少量，葱丝，姜丝，玉米淀粉半勺，蛋清半个，味精少量，胡椒粉少量，枸杞少量，花生油适量

　　做法：1、新鲜猪肝浸泡出血水，再用面粉搓洗洁净，去除猪肝的腥气味，切成薄片。2、把切好的猪肝中，参加葱，姜，料酒，玉米淀粉半勺，蛋清半个一同抓匀，腌制入味。3、不粘锅中，参加花生油烧热，下入猪肝，用筷子划散。4、可干烧砂锅中，参加花生油，放入葱姜爆香，倒入洗净切段的菠菜略微煸炒，参加适量的清水大火烧开。参加处理好的猪肝，持续煮2分钟，让猪肝和菠菜充沛熟透。参加少量黑胡椒粉、盐和味精调味。5、直接端上桌，这道猪肝菠菜汤即成，这道汤是天然养肝补血汤，每人来一碗，鲜美好喝，猪肝脆嫩，菠菜滑软。

　　蜜柚有“天然生果罐头”之称，蜜柚是秋季老练的生果，皮厚耐藏，冰冷冬天吃是抱负的挑选。冬至节气简略上火，蜜柚能够降火气、按捺口腔溃疡。这款晶莹剔透，淡淡果香，滋味甜甜的软糖，便是用吃剩余的蜜柚瓤做的，做法非常简略，无增加更健康。

　　做法：1、将蜜柚用刀呈十字划开，把蜜柚肉剥出来，留下蜜柚皮，不要丢掉，去掉蜜柚皮，只留下蜜柚的白瓤，把白色的瓤用刀切成3厘米见方的小丁。2、把蜜柚白瓤放到盆里，参加少量盐搓一下，去掉蜜柚白瓤的涩味。参加清水洗净，捏干水分。3、放入小锅中，参加水煮开，煮到通明捞出，过冷水捏干。4、锅里放入白糖，参加少量水煮开，熬到白糖冒细密的白泡泡。倒入处理好的蜜柚白瓤，翻炒均匀，使每一块蜜柚白瓤都沾上糖稀，倒出晾凉即成。5、晾凉后的软糖不粘不粘，颗粒清楚，吃到嘴里幽香甜美，口感非常的好，比买的软糖健康好吃。盛到容器中盖上盖子，随吃随取，非常便利。

　　冬至这天，忌讳吵架和不调和的行为。冬至被视为大吉之日，古人有“冬至大如年”的说法，家家户户都沉浸在节日的气氛中，期盼新年吉利如意，吵架和不调和的行为会损坏这种气氛，影响家庭和睦。

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