蜜柚吃完皮别扔做成蜜柚糖好吃不上火幽甜美美天然润喉糖
现在正是吃蜜柚的时节,许多人都爱吃蜜柚,有红心的有白心的,肉嫩多汁,既能补水,并且降火,清热润喉,更在中医食物医治中被称为“天然的止咳果”,特别合适冰冷的冬季食用,能有实际效果的削减咳嗽的产生。
大多数人只知道果肉是个宝,皮都丢掉了,其实蜜柚从里到外都是宝,其实蜜柚皮还有许多的效果,今日教你们把它做成糖,大人小孩都爱吃,还能润喉;
蜜柚浑身都是宝,今日为咱们解锁蜜柚把戏吃法,果皮果肉一点都不糟蹋,蜜柚糖+蜂蜜蜜柚茶,蜂蜜蜜柚茶,蜜柚的香与浑厚的蜂蜜交融,相辅相成,不苦不涩,清甜温润,现在气候越来越冷了,嗓子经常会不舒畅,不管是白叟仍是小孩,都能够喝,嗓子特别舒畅。
蜜柚糖十分的甜美,连绵的口感又略到些干劲,我很喜欢,下面一同看详细的制造过程吧!
第一步:首要需求选择皮扎实一些的红柚,先将蜜柚外表打湿,接着加食盐搓洗一下外表,既能够去除外表的果蜡,还能够去掉表皮的部分苦涩味,
然后加清水洗净,接着用刮皮刀将蜜柚皮刮下来,只需求薄薄的刮下黄色的蜜柚表皮层,这是蜂蜜蜜柚茶的精华地点,尽可能的将上面的白瓤刮洁净,接着再切成细一点丝,
放入盆中,加一勺盐抓一抓,盐能将里边的苦涩味腌制出来,然后加清水浸泡30分钟;
第二步:现在来处理瓜瓤,来做蜜柚糖,两个红心柚,一个白瓤一个粉瓤,先用小刀划上几刀,然后将瓜瓤悉数取下来,
先切成宽一点的条,再切成小方块,就像棉花糖相同美丽,一共600克,放入碗中加盐水多搓洗几遍,刚开端的色彩是黄色的,重复清洗洗到水变成明澈了,就能够捞出来攥干水分了;
第四步:锅里先加上250克的清水和600克的糖,开中火先把糖熬煮消融,消融之后鼓泡调成最小火,
再倒入蜜柚瓤,不断的翻炒,吸饱糖水之后,干瘦的肉质吸满了糖水,变得十分的丰满;
现在便是不断的翻炒,这一步有点费臂膀,渐渐的锅边开端渐渐的呈现白色的糖霜,持续不断的翻炒,糖霜变多了,
咱们的蜜柚糖就做好了,幽香扑鼻,整个蜜柚糖晶莹剔透的挂着白白的糖霜,吃起来一点都不发苦,甜美有干劲;
第五步:现在将蜜柚果肉剥出来,不要有白瓤,果粒尽可能离散然后备用,一共是1800克果肉;
第六步:现在蜜柚皮也泡好了,清洗掉盐水之后捞出来,焯水3分钟,再去一遍苦涩味,捞出过凉水后挤干水分,毛重220克;
第七步:首要锅中倒入350克冰糖、200克清水,开大火将冰糖消融,接着倒入蜜柚皮,让蜜柚皮充沛的吸收糖汁,最终再放入果肉,翻动翻动后,盖上盖子开中小渐渐熬煮
把蜜柚肉里边的水分给它煮出来,果肉色彩变得金黄透亮,汤汁也会渐渐的变浓稠,最终果肉都粘在一同了,像这个姿态就能够了,
第八步:比及彻底冷却之后,到一个消过毒的玻璃容器里边,密封冷藏,能保存上半年,主张密封冷藏一夜之后再冲水喝,甜度更好,每天一勺,用温水冲泡,特别幽香,新鲜的蜜柚香与浑厚的蜂蜜交融,很合适枯燥的冬季。