产业振兴三问：一颗柑橘转型的“苦酸甜”
游客正在柯城区石梁镇城西村橘园里采摘柑橘。本报记者 方 敏摄制图：张芳曼
实现农业现代化，提高农业发展质量和效益是必然要求。当前农产品价格“天花板”下压，生产所带来的成本“地板”升高，化解发展难题，必须深化农业供给侧结构性改革，推进农村一二三产业融合发展。浙江衢州的传统柑橘产业立足市场转型，依靠科学技术提升品质，增加有效供给，与此同时，推动农业“接二连三”，拉长产业链条，让农业成为有奔头的产业，其做法值得借鉴。
“橘奴千树，筐篚满家，市橘之舟，鳞次河下。”这是徐霞客笔下的衢州柑橘。作为中国椪柑之乡，衢橘历史闻名。去年衢州市柑橘总产量达到39.4万吨，然而面对丰收，却是几家欢喜几家愁。
在衢州市柯城区金坂村，橘农徐金美无奈地将满车的柑橘倒掉：“一块钱一斤还没人要，不如都倒了。”
然而，就在离金坂村不远的莫家村，橘农叶华昌正在大棚内悠闲地修剪柑橘枝叶：“我家的3万斤椪柑，春节前就销完了，每公斤最低卖到10元！”
同样是衢橘，为何境况截然不同？“愿意转型的，就赚；不愿转型的，就亏。”柯城区农业局副局长方培林道出原因，“市场从来都是公平的。这几年衢州推动柑橘产业转型，在三产融合发展的路上充满了苦乐酸甜。”
“3个橘子一块钱，卖掉橘子好过年。”叶华昌是当地最早的一批柑橘贩销户，他感叹，上世纪80年代，柑橘3元一斤，比猪肉还贵！最辉煌时，柑橘收入占了村民收入的七成多。
市场火了最易跟风。一时间，慢慢的变多的农民开始种橘，但品种单一、管理粗放，使得衢橘质量参差不齐，市场风险悄然集聚。
2008年，衢州柑橘大丰收，收购价却一路跳水。随后几年，一斤柑橘几毛钱的情况慢慢的变多，不少橘农无奈撂下橘园，外出打工。
“这几年被市场淘汰的，正是落后生产观念种的低品质柑橘，这也提醒我们，柑橘产业要‘变’了。”方培林说。
提升种植效益。柯城整合分散的土地，实现规模化种植。2016年柯城打出橘园规模流转、设施栽培、金融扶持等一系列组合拳。对新流转、连片50亩以上的成龄橘园，连续3年每亩给予500元的补助。
叶华昌成了第一个“吃螃蟹”的人。两年来陆续投入300万元，建起了精品柑橘园。走进他的家庭农场，50亩大棚连栋成片，有机施肥、绿色防控等生态技术透着科技范儿。“有了避雨大棚，椪柑可以延期两个月采，糖度能达14.5度，精品果率达到95.8%。”
围绕柑橘产业升级，近两年全市累计淘汰“三低”橘园10.6万亩，规模经营面积从2015年的300多亩发展到近7000亩。
向深加工要效益。常山胡柚是当地独有的柑橘品种，从卖鲜果到青果入药，胡柚实现了全果利用，提取的黄酮素片成为高端保健品市场新宠。运用这一技术，每吨胡柚产值超过20万元，是销售鲜果的100多倍。常山县胡柚商品化率达到70%以上，列全国柑橘之首。
向休闲农业要效益。慢慢的变多的柑橘园办起了农家乐、采摘园。全市发展休闲农业经营主体3373个，从业人数3.5万人，休闲观光农业成为农民致富的新产业。
经过两年摸索，一门心思改良品种的卢志承成功了。他的家庭农场种的杂柑新品种，刚挂果就被人订走了。“到丰产期，亩产可达1万斤，那就是20万元的收入。”
效益源自科技。衢州市农科院果树研究所所长郑雪良告知记者：“现在推广的新品种，到第二年的7、8月份都有很多汁水，保有本来的品质不变。”
也有部分橘农仍在传统种植模式上徘徊不前，无奈倒橘的徐金美就是这里面之一。“家中2亩柑橘地，六成橘树没人管，品质也确实不好。虽然我家不靠卖橘为生，但看着橘子倒掉，还是有些心疼。”徐金美说。
看着别人挣钱，徐金美难免心酸。但转型路上，土地、科技、资金、人才的要素缺一不可，难题不少。说到今后的打算，他表示，未来会专心打工，把土地交给那些懂技术、会经营的人来打理。
人才在哪儿？柯城区吸引各路人才当起了“职业橘农”。农法自然农业科技有限公司的陈林，原来是搞计算机的，如今成了一名职业橘农。“从柑橘育苗、种植延伸至深加工、休闲观光采摘游，我们以工业思维打造一条全产业链，提升柑橘效益。”他说。
从一家一户到抱团发展，衢州成立柑橘专业合作社550家，家庭农场720家，柑橘有突出贡献的公司30家，社会化服务组织50多个。
资金在哪儿？柯城区出台政策，一连3年，每年拿出500万元资金用于扶持，撬动1亿元信贷资金，全力推进柑橘产业转型。
基础怎么样？衢州各部门都行动起来了。供电部门升级了柑橘加工园区变压器，确保柑橘丰收期供电充足。柑橘主产乡镇成立了柑橘技术服务队，全程指导橘农开展橘园改造。信息服务跟上，从2011年开始衢州对柑橘市场实施数据监控，关注库存警戒线，多渠道为果农卖橘牵线搭桥。
为提升品质，慢慢的变多的柑橘合作社与高校合作，引进无籽椪柑新品。柯城区建立柑橘良种繁育中心，100多个优新品种陆续推向市场。龙游县模环乡兰塘村的姜宝祥，种了130多亩新品甜橘柚，去年第一年挂果，15万斤果子供不应求。“一条枝上能挂七八个果，到时候我会剪掉几个，品质好了不愁销。”
加快柑橘产业融合，柯城区与华中农大邓秀新院士对接，建立了院士工作站，与浙江大学开展冷链物流研发技术，建立柑橘适温冷库3000立方米。“柯城建成了中国柑橘博览园，形成集柑橘种植、果品加工、旅游观光为一体的三产融合示范区，再现了‘一江碧水、两岸橘香’的画卷。”方培林告诉记者。
柑橘囊胞是饮料企业的主要的组成原材料，今年以来，柯城区出口柑橘囊胞近4700吨，产值达340万美元。方培林说，深加工用的是次等柑橘，带动橘农平均增收3000余元。
不独工业加工，柯城区“柑橘+文化+旅游”为主导的产业框架已形成。前不久，在柯城区城西村石梁溪畔，一场与艺术相结合的“首届中国衢州柑橘文化艺术节”登场，数十万只圆滚滚、红彤彤、黄澄澄的“椪柑果”“胡柚果”，勾勒出29座巨型柑橘主题卡通雕塑，吸引数十万人次的观赏和游玩。
农田是最大的风景，农业是最大的生态。乡村休闲旅游发展，让柑橘文化与美丽乡村建设深层次地融合。柯城区石梁镇“龙潭柑桔大世界”项目已开工，建成后将有农民创业园、科学技术创新园、无籽椪柑示范园、林下经济带和产业融合带。“远看是公园、近看是果园、走进是乐园，柯城区将迎来产业融合发展、乡村旅游腾飞的新局面。”方培林说，高品质的柑橘吸引无数游客纷至沓来，带火了民宿、农家乐等乡村旅游；乡村旅游的火爆，又让柑橘有了消费者。
由卖产品向卖风景、卖文化转变，3年来，衢州乡村旅游带动从业人员人均年增收2万元，民宿经济、旅游综合体等业态不断向中高端迈进。
搭建出口柑橘综合服务平台，柯城区在石梁镇和姜家山村建造起134亩的柑橘出口产业园。目前，园区的柑橘已出口至菲律宾、马来西亚、孟加拉等11个国家和地区，通过出口拉动，全区每公斤柑橘平均价格增加0.4元。
“现在城里人来村里自驾游，我这里50亩大棚还不够他们摘的呢。再有客户来电话订购，树上的果已无了！” 叶华昌想起去年秋天的情景，一脸幸福。
农民吴双良也从三产融合中有了收益。他和记者说，自家有2亩多地，以前种了3次柑橘都被冻死了，干脆让地荒在那里。今年他把地流转给了农法自然公司，自己成了公司工人，每月工资3700元，每年还能拿到土地租金2000多元，村集体每年也有50万元分红。
三产融合的大势不可挡。对衢州的许多老橘农来讲，此刻着手转型，应该还不算晚。
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