如何挑柚子剥柚子？最全的知识爱柚人士必看！

  柚子开始上市啦！酸甜多汁的口感，简直让人停不下来，但是，面对琳琅满目的柚子，你可能会纠结该怎么选，怎么剥吧？别担心，咱们一块儿来看看各种柚子品种和轻松剥柚的技巧吧！

  来自不一样的地区的柚子在不同季节陆续上市，呈现出多样的口感特点，在7-8月，江西和福建的黄金蜜柚甘甜多汁；9月，福建的三红蜜柚和琯溪蜜柚登场；10月中下旬，广西的沙田柚和福建的文旦柚香气四溢；10-11月，来自中美洲的葡萄柚和泰国的青柚丰富了柚子的味觉体验；11月，浙江的常山胡柚和湖南的安江香柚带来不同的风味。

  而根据种类和品种的区别，更多人买柚子注重的是果肉颜色，其中最常见的是红柚，其果皮多为粉红色或红色，果肉颜色呈粉红色或深红色。它的果肉甜度较高，酸味相比来说较低，口感多汁，带有一定的花香和甜味；还有白柚，果肉呈浅黄色。它的果肉酸甜适中，口感清爽，带有柚子特有的香气，适合生吃或制作果汁。

  然而，并不是每个柚子都鲜甜味美，也有不少人买到苦涩干瘪的果实，所以学会挑选柚子十分重要。

  选购柚子时，外观是一个重要的指标，应选择表面皮肤光滑、色泽均匀的柚子，避免选择有明显凹凸、皮肤破损或斑点的柚子，大小同样是需要注意的因素，适中大小的柚子通常更容易保持水分和口感，重量也能提供一定的参考，较为沉重的柚子可能含有更多的水分，通常口感更好。

  硬度也是选择柚子的一个判断标准，用手轻轻按压柚子的表面，如果感觉稍微有一些弹性，则表明柚子的果肉可能比较饱满。此外，闻一闻柚子的果皮也是一种判断方法，浓郁的柚子香味通常意味着柚子成熟且味道较好，最后，根据季节选择正当季的柚子，通常能轻松的获得更好的口感。

  1、先用刀把柚子皮横向划开一圈，注意别划到果肉，一圈划开后，把勺子塞进果皮和果肉之间，将果皮与果肉分离开，同样的方法把另外一半也分离，这样没有吃完的柚子可以放回到柚子皮里，能预防水分蒸发，起到保鲜作用。

  2、先将柚子的头部和尾部切掉，切到能看见一点果肉，接着再将柚子从中间切开，切开后取其中一半柚子，切开小口展开，把包裹果肉的两块外皮扒开，然后按住果肉后面的经线，就能轻松完整的取下果肉，而且这样剥的果肉非常干净，不过需要在短时间内吃完。

  3、先切去柚子的顶部，然后均匀的在柚子皮上竖向划几刀，全部划好后，可以沿着划痕直接把柚子皮扒掉。

  无论是哪个品种的柚子，只要你挑选得当，剥开享受的那一刻都会是一种满足。从清新的文旦到香甜的蜜柚，每一颗柚子都有着独特的风味和营养。而且，剥柚子也并不难，只要掌握了方法，就能轻松享受美味，快去选择你喜欢的柚子，亲自体验一下吧！返回搜狐，查看更加多

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