陈皮小常识 教你怎么分辩圈枝与驳枝!
2025-03-03 08:42:34
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“圈枝柑”是在产区特有的水土上环绕禾草,使其生根发芽,使其成长成树苗后移植到地步的办法栽培的,也被认为是最道地的新会柑。
“圈枝柑”的果体偏小但表面圆润,油包颗粒物层次感强,油室丰满均匀,柑的底端清晰可见的平圈纹路,皮薄香味显着。
“驳枝柑”用新会当地的红柠檬树苗作为砧木,经过嫁接将原枝条移栽过来,使其天然成长。
“驳枝柑”果体较大,外果皮相对于圈枝柑稍厚,有柠檬香气,抗病虫灾才能高,产量比“圈枝柑”高将近五倍,因而也成为了新会柑水果市场的干流,但在柑油、黄酮类化合物成分、口味、成效与作用上稍小于“圈枝柑”。
“圈枝陈皮”与“驳枝陈皮”首要可以终究靠外皮、内囊、油包、厚度巨细等进行区别。
“圈枝陈皮”手感润滑,皮较薄脆,内囊较薄,油包较小,柑香浓郁。“驳枝陈皮”手感较粗糙,皮与内囊都较厚,油包大,“驳枝陈皮”除了闻到柑香,还会有青柠檬味。
整体而言,“圈枝陈皮”和“茶枝陈皮”各有优势,培养技能的改变是生产技能的开展的标志,每一颗茶枝柑都是栽培户精心培养的效果,无论是“圈枝”或是“驳枝”,只要在陈皮制造流程与工艺及后期的储存陈化技能下功夫,都不会让陈皮买家绝望。
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