现在人们的日常烹饪中总会用到各式各样的香料，这些香料中有绝大部分都是来自大天然，比方最常见的八角和桂皮，天然成长的八角果实、草果、桂树叶和桂树树皮，没有通过人工雕刻，自带香味，它们也是卤菜增香的诀窍。其实这些天然的香料有许多，比现在天为我们介绍的香茅，7年前的时分兴旺起来，价格曾高达一斤20元，许多人连续投入，现在还缺乏3毛钱。

  香茅，也叫做柠檬草，它是一种草本植物，个头巨大，能到达2米，枝干粗大健壮，叶片细长且淡绿，与许多种类的茅草非常相似。尽管柠檬草姓名中有柠檬两个字，但实际上它和柠檬压根就不搭边，仅仅由于它带有相似柠檬的香味，所以才被称为柠檬草。柠檬草线年前，其时泰国菜等东南亚的美食在国内开端盛行，香茅是这些外来菜品中必备的香料之一。

  还记得其时泰国菜馆几乎便是遍地开花，在富贵的地段，两三个泰国菜饭馆一起竞赛，花了钱的人泰国菜有很高的好奇心，尤其是东南亚的代表美食冬阴功汤、咖喱鸡等，招引了许多消者品味，香茅便是冬阴功汤的魂灵。这些泰国菜饭馆每天的客流量都很大，而香茅作为泰国菜的首要用料之一，商场需求量非常巨大，而此前栽培的人并不多，其时的香茅求过于供，所以最终导致了提价，一斤高达20元。

  7年前的时分，香茅价格又贵，商场又好，栽培也最简略，跟风投入的人有许多。不过后来跟着时下人们对泰国菜的新鲜感褪去，泰国菜饭馆也迎来关店潮，香茅的需求没有最初那么大了，逐步回归常态，而价格也跌到了谷底。

  香茅这种作物不好找销路，除了泰国菜中会常用到香茅以外，国内的传统菜很少会用这种香料，仅有云南的部分当地，比方傣族员有食用的习气，所以说在香料这方面的商场，香茅并不具有优势。

  一向以来，许多农人都是拿香茅当药材卖，它其实有比较高的药用价值，可健胃利尿，通络祛风，消炎灭菌。不过这些价值可代替性强，一向没能给香茅带来高价格。被当药材卖的香茅收购价格很低，现在一吨香茅才只能卖到500元左右，折算下来一斤还不到3毛钱，和顶峰时期的20元一斤比较，这样的价格着实让人难以承受。

  香茅自带柠檬滋味，在野外香茅成长的当地很少见到其它虫子，所以也有农人将它放在家里驱虫，效果的确很不错。一起这种柠檬滋味也是它的最大优势，可用来提取精油，用香茅制造的精油更天然健康，一起香茅自身就具有抗菌的效果，用它制成的精油能应对一些常见的皮肤瘙痒，一起香茅还能调理油脂排泄，滋补皮肤。尽管香茅的用处的确比较多，可是现在依然小众，商场需求有限，价格很低。你以为后期香茅可以打破这样的一种状况吗？回来搜狐，检查更加多