中秋节老百姓必吃柚子，柚子是圆的，标志着团圆。柚子谐音游子，中秋是团圆节，游子当然回家团圆了。别的，“柚”与“佑”谐音，也有期望月亮保佑的意思。柚子在每年的阴历八月十五前后老练，是中秋佳节的应景生果。柚子皮厚耐藏，一般可寄存三个月而不失香味，故有“天然生果罐头”之称。一起还因赋有丰厚的维生素C及类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、美肤养容等成效，被现代医学界称为最具食疗效益的生果。常常食用柚子，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅佐医治效果，对肥胖者有健体养颜的功用。

  闽南以平缓的琯西柚子最为知名，它皮薄、汤汁多、肉厚、口感好、不苦，剥起来一瓣瓣的，像一片片梳子，酸甜可口，并且，赤色的果肉比黄色的果肉口感好，是上品琯溪柚子果大无核质优，习惯能力强，高产，商品性佳，可谓柚中之冠，平缓琯溪柚子系福建省平缓县闻名的当地传统名果，至今已有500多年的培养前史。清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令。 平缓一中操场听说便是专门栽培质量优秀的柚子当贡品呈献给清朝皇帝。。听说，八月十五那日，对着月亮吃柚子，脑筋会很聪明，所以，家里有读书的孩子，老人们都要催促他们吃上几瓣。