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  俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根，”深秋的生果虽不似夏日时种类颇多，可滋味正是甜美的时分。秋后的气候比较枯燥，吃生果也要以清热去火防燥为成效的来食用，其间“蜜柚”便是不错的挑选。秋后正是蜜柚丰盈的时节，每到这时，我家的生果就没离开过它。它不只果肉甜美多汁，并且养分很丰厚。都说橘子吃多了会上火，可与橘子外形类似的蜜柚却不会，反之还有必定的去火成效。

  都说蜜柚的“浑身都是宝，”除了直接吃果肉或将其榨橙汁以外，吃剩的蜜柚皮因含有共同的幽香味，也会被存下来作为新鲜空气运用。当然除了以上效果以外，蜜柚皮及内瓤也可作为美食来食用。今日，给我们伙儿一同来共享一款用蜜柚内瓤制造的美食【蜜柚糖】，吃剩的蜜柚皮别扔，简略几步做成糖，甜美有嚼劲，全家人都喜爱。假如您也感兴趣，无妨跟着我的进程一同去看看吧！

  1、首先来预备下做【蜜柚糖】所需求的食材：红蜜柚皮500克，去掉外皮大约400克左右。红柚的色彩做出来的蜜柚糖是粉红的，假如买不到红柚用其他种类替代也相同，滋味没有不同。做蜜柚糖必定少不了糖，我用了100克糖，没有用糖也能够，这个克数的冰糖做好的蜜柚糖甜度正合适。

  2、先把预备好的蜜柚皮用刮皮刀削去表面黄色硬皮，只用内瓤，然后用刀切成块。块的巨细适中就行，这样在炒的时分简单出糖沙。

  3、蜜柚瓤切好后放入清水里，多清洗几遍，能够去除其间的苦涩。边洗边攥出内瓤里的水分，这样重复揉捏清洗，直到水变明澈停止，攥干水分备用。我洗了5遍水就明澈了，略微尝一下蜜柚瓤，苦涩也减少了许多。

  4、预备一锅开水，水开后把洗好的蜜柚瓤放进去焯一遍，时刻不必太长，等再次水开水后即可捞出，放冷水里过凉。略微晾凉后，用一块纱布包裹住蜜柚瓤，把其间的水分完全挤洁净，放一旁备用。

  5、预备一口不粘锅，放入200克清水，把冰糖一同倒入，开中火熬煮到冰糖消融。假如有大块欠好消融的，能提早敲碎后再放入。

  6、等冰糖悉数消融后，把沥干水分的蜜柚瓤倒入进锅里，进锅的瞬间，蜜柚瓤就会把糖水悉数吸收洁净。这时就要全程开小火，不停用锅铲翻炒，直到把蜜柚瓤中的水分炒干，糖水呈现结沙的现象即可，这个炒的进程我用了大约半个小时左右。炒好后把蜜柚糖盛出，略微晾晾后就能够享用了。

  在民间，许多人都把蜜柚称为一种宝藏，秋后常吃不只去火降秋燥，还有美容的成效哟。今日这款【蜜柚糖】甜度也适中，就算家里有娃多吃也不怕。假如您也喜爱，无妨试一试吧！

  1、再洗蜜柚瓤的时分，通过重复揉捏清洗，能够很好地去除蜜柚瓤里的苦涩滋味。

  2、用开水汆烫，能够完全去除蜜柚瓤中的苦味，只保留下蜜柚的幽香和更有嚼劲的口感。

  3、炒蜜柚瓤是要保证全程小火力。火力太大，出沙后的蜜柚糖会发苦，影响口感。并且全程要勤翻动，保证受热共同。

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